免费a级视频,九九人妻勉费视频观看,日韩午夜成人福利在线,午夜乱码爽文一区二区


真空油炸果蔬脆片的發(fā)展前景
來源:本站時間:2021/12/3 10:11:06

 我國果蔬資源非常豐富,發(fā)展果蔬脆片的深加工生產(chǎn)有著大的優(yōu)勢,它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新思路。

       據(jù)統(tǒng)計,在歐美等國,綠色天然果蔬脆的市場份額為3-5%,占食品消費支出的2-5%;與此相比,我國城鎮(zhèn)居民食品支出費用為12000億,即食用果蔬脆片按2‰計,約24億元的市場份額。隨著市場發(fā)展和消費觀念的更新,果蔬即食食品將以每年15-20%的份額遞增。未來10年,果蔬加工和保鮮產(chǎn)業(yè)將是一個期待巨大投入和發(fā)展的市場。

       但是,與國外真空油炸技術(shù)想比,我國的油炸產(chǎn)品存在脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差,生產(chǎn)成本高等一系列缺陷,而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面,缺乏可操作的模型分析和機理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題:

1)解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì),但它同時也遷移到食品中去,引起人們對健康問題的關(guān)注。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科研人員以及食品企業(yè)界力爭達到的目標(biāo)。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術(shù)來實現(xiàn)。

 另外,還需要研究培育高固形物含量的油炸品種,這樣既可以降低產(chǎn)品的含油率,也可以降低油炸產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,提高貯存穩(wěn)定性,另外,增加油炸產(chǎn)品的種類,如高營養(yǎng)價值的食用菌、野生植物等真空油炸制品。研究符合我國傳統(tǒng)的高質(zhì)量油炸產(chǎn)品,使其能夠進入我國的主食市場。

 2)研究各種功能性油炸食品,如富硒油食品。隨著人們生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快,人們將更注重于飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整,各種功能性方便食品將具有更廣闊的應(yīng)用前景,應(yīng)加強研究開發(fā)。

 3)建立各種真空油炸食品生產(chǎn)中水份損失和脂肪吸收等重要參數(shù)的預(yù)測經(jīng)驗方程序及數(shù)學(xué)模型,從而為更準(zhǔn)確地掌握真空油炸過程的傳熱傳質(zhì)規(guī)律,為產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)提供更、科學(xué)的預(yù)測手段。

 4)積展開對各種油炸參數(shù)條件下不同類型油炸用油在重復(fù)油炸后的安全性評價的研究,建立重復(fù)油炸后油脂的安全性評價模型,提高油炸產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。


  • 回到頂部
  • 版權(quán)所有 ? 諸城奧普機械有限公司
综合成人视频在线| 大陆女同色片资源一区二区 | 中文字幕精品久久久久久| 黄色黄瓜视频在线观看一区二区hd| 久之久久久| 亚洲成人乱码一区二区| 国产又黄又湿又硬精品| 本庄优花第一页亚洲欧美| 伦理国产制服丝袜在线观看| 美女丝袜调教在线视频| 91人人妻人人添人人操| 欧美伦理激情一区| 欧洲无码精品在线观看| 美女欧美成人高潮| MSAV欧美日韩在线| 青青青青草在线视频播放| 91夫妻精品| 国产精品色69| 麻豆视频一区h| 午夜影院人| 成人大香蕉大香蕉片| 人妻免费福利| 一区高清无吗| 国产在线视频一二三| 精品国产色婷婷久久99精品91 | 美女ww久久| 男人天堂免费观看| 6050午夜影视| 久久久婷婷影院| 色呦呦在线视频超清视频播放| 88AV国产精品| 凉森996无码中出在线播放| 国产插少妇菊花的视频五区| 人妻牛仔后入人妻一区| 欧美日韩成人91视屏| 午夜精品网影院| 粉嫩aⅴ一区二区三区四区| 日韩刺激久久黑丝爽| 精品少妇后入在线| 国产av自拍区| av成人一区国产在线观看|