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真空低溫油炸機(jī):真空油炸機(jī)加工定制,可油炸各類食品

Source:云更新 Time:2025-07-09 09:45:09 views:

低溫真空油炸機(jī)應(yīng)用炸蘋(píng)果片: 低溫真空油炸機(jī)是利用導(dǎo)熱介質(zhì),在負(fù)壓下低溫對(duì)蘋(píng)果片進(jìn)行脫水處理,使蘋(píng)果片大限度的保留色,味,營(yíng)養(yǎng)。設(shè)備由真空脫水釜、真空機(jī)組總成,油過(guò)濾系統(tǒng)、冷凝器、換熱器、循......

低溫真空油炸機(jī)應(yīng)用炸蘋(píng)果片

低溫真空油炸機(jī)是利用導(dǎo)熱介質(zhì),在負(fù)壓下低溫對(duì)蘋(píng)果片進(jìn)行脫水處理,使蘋(píng)果片大限度的保留色,味,營(yíng)養(yǎng)。設(shè)備由真空脫水釜、真空機(jī)組總成,油過(guò)濾系統(tǒng)、冷凝器、換熱器、循環(huán)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等。

真空低溫脫水,是指在真空狀態(tài)下進(jìn)行的蘋(píng)果片加工、脫水,從而減少蘋(píng)果片中氧氣與蘋(píng)果片進(jìn)行接觸而氧化,避免氧化反映產(chǎn)生對(duì)人體危害的侵蝕,避免高溫油炸所帶來(lái)的諸多弊端及食品營(yíng)養(yǎng)損失現(xiàn)象。其過(guò)氧化值大大延長(zhǎng)了一些油炸油的運(yùn)行時(shí)間周期,減少了油炸機(jī)的變質(zhì)。全自動(dòng)油炸機(jī)可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),節(jié)能,節(jié)省大量人工,使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。與傳統(tǒng)的真空油炸機(jī)相比,節(jié)儉油炸機(jī)的油耗可達(dá)50%以上。真空油炸機(jī)廣泛研究應(yīng)用于我國(guó)花生、肉、魚(yú)、蔬菜、面條等食品的油炸,其產(chǎn)量數(shù)據(jù)可根據(jù)不同用戶的需要情況而定。

真空低溫油炸機(jī)

現(xiàn)在,不少地方通過(guò)果蔬脆片對(duì)真空油炸機(jī)的了解,能很好地促進(jìn)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品精深加工及綜合利用,有效提高產(chǎn)品附加值。果蔬脆片通過(guò)低溫真空油炸機(jī)進(jìn)行作業(yè),充分鎖住營(yíng)養(yǎng)成分和保留自然風(fēng)味,可以說(shuō)是色香味俱全。

傳統(tǒng)油炸機(jī)上未設(shè)有溫控系統(tǒng),也沒(méi)有高低溫區(qū),長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),產(chǎn)品也會(huì)存在焦化、炭化的現(xiàn)象,果蔬脆片營(yíng)養(yǎng)成分損失嚴(yán)重,色香味不佳而現(xiàn)在與其它油炸類食品相比,口感酥脆、風(fēng)味各異、色彩鮮艷、原料多樣,以及相對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的果蔬脆片越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。

真空低溫油炸機(jī)

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