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真空油炸設備廠家為您分享,真空油炸果蔬脆成套加工設備——真空油炸機

Source:云更新 Time:2025-07-09 09:43:43 views:

低溫真空油炸機加工食品包含的類型: 1、水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨、菠蘿蜜、山楂、藍莓、火龍果等; 2、蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、......

低溫真空油炸機加工食品包含的類型:

1、水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨、菠蘿蜜、山楂、藍莓、火龍果;

2、蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥、秋葵、蕓豆、黃瓜、香菇、山藥等;

3、干果類:大棗、花生等、腰果、核桃、蠶豆等;

4、水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

真空油炸設備廠家

真空油炸機在肉制品中的應用

真空油炸技術的應用的范圍很廣,比如說在水產(chǎn)品加工,海產(chǎn)品加工,堅果加工、牛肉干、豬肉干等。不同的肉制品有不同的預處理過程。牛肉干是我國的傳統(tǒng)休閑食品,廣受消費者的喜愛。將低溫真空油炸脫水技術應用于牛肉干的加工上,并取得了很好的效果。在預處理時可將牛肉進行鹵制和腌制,真空油炸機炸牛肉干就可制成兩種不同口味。采用冷凍后再進行真空油炸的技術,可以很好地保持牛肉干的外觀形狀,并能在很大程度上改善牛肉干質地太硬的缺陷。肉制品的肉質柔軟多汁、不易貯運保藏,多為就地鮮銷。而傳統(tǒng)工藝制成的加工繁瑣、制成品保質期短、成本高。使用真空油炸機卻可以快速的實現(xiàn)這些目標。

真空油炸的肉制品減緩了油的氧化變質,降低了油耗、能耗,提高了原料利用率,降低了產(chǎn)品成本,提高了勞動生產(chǎn)率。同時產(chǎn)品安全衛(wèi)生,便于保存和攜帶,是一種較好的休閑旅游食品。

低溫真空油炸不僅對果蔬深加工具有劃時代的意義,對于肉制品行業(yè)來說亦是如此。據(jù)了解,采用冷凍后再進行真空油炸的技術,可以很好地保持牛肉干的外觀形狀,并能在很大程度上改善牛肉干質地太硬的缺陷。其次,低溫真空油炸的肉制品亦能擺脫加工繁瑣、制成品保質期短、成本高等不足,成為休閑食品新寵。

真空油炸設備廠家

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