果蔬“腐壞”、“滯銷(xiāo)”等多重因素時(shí)常不同程度地給種植戶造成不小的經(jīng)濟(jì)損失，這也是造成我國(guó)果蔬產(chǎn)后損失巨大和水果貯藏能量低的重要原因之一。為此，果蔬深加工成為解決這類問(wèn)題的途徑之一。目前，不少地方通過(guò)果蔬深加工，能夠很好地促進(jìn)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品精...

真空冷凍干燥機(jī)和其它干燥方法一樣，要維持升華干燥的不斷進(jìn)行，必須滿足兩個(gè)基本條件，即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開(kāi)始階段，如果物料溫度相對(duì)較高，升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進(jìn)行，物料溫度很快就降到與干燥室...

一般來(lái)說(shuō)，油炸食品具有貯存時(shí)間長(zhǎng)、風(fēng)味豐富、色澤金黃、美觀等特點(diǎn)，而且油炸食品的加工工藝簡(jiǎn)單，因此油炸食品一直是我國(guó)的熱門(mén)食品類型。油炸機(jī)設(shè)備是用來(lái)炸食物的。