隨著速凍食品的市場(chǎng)不斷擴(kuò)張，緊跟著的還有速凍設(shè)備的與日俱進(jìn)，隨著各種牌子各種樣式的速凍設(shè)備相繼出現(xiàn)在市場(chǎng)上，傳統(tǒng)的機(jī)械速凍設(shè)備已經(jīng)被逐漸置換，在這多元化的速凍設(shè)備的發(fā)展背后折射著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的提升以及人們?nèi)找婕涌斓纳罟?jié)奏，有數(shù)據(jù)表明我國(guó)的速凍食品行業(yè)還將有巨大的發(fā)展?jié)摿?，但是人們已?jīng)不在滿足普通的速凍產(chǎn)品，而是在追求高質(zhì)量，高品質(zhì)，原汁原味的速凍食品。速凍機(jī)產(chǎn)品不斷發(fā)展，專門的生產(chǎn)和技術(shù)已經(jīng)更新?lián)Q代好多次，現(xiàn)在速凍機(jī)主要適用于面包房、飲品店、中餐店、果蔬加工廠等，下面闡述一下速凍機(jī)的特點(diǎn)，方便大家更詳細(xì)的了解速凍機(jī)：
1.速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)形式：有軸流風(fēng)機(jī)式、離心風(fēng)機(jī)式及單凍（IQF）及塊凍（BQF）雙效兩用型等。
2.速凍機(jī)的凍品范圍廣：所有的果蔬類均可凍結(jié)，并可配備小推車盤凍食品，達(dá)到一機(jī)多用。
3.速凍機(jī)具有凍結(jié)速度快、凍品不結(jié)塊、凍品質(zhì)量?jī)?yōu)、符合國(guó)際IQF標(biāo)準(zhǔn)、全鋁蒸發(fā)器傳熱效率高、氣流組織合理、沖霜間隔時(shí)間長(zhǎng)、清洗檢修方便、符合HACCP規(guī)范、能耗省、噪聲低、防腐性能強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。
4.速凍機(jī)產(chǎn)品具有25年的設(shè)計(jì)和制作豐富經(jīng)驗(yàn)，可迅速為用戶設(shè)計(jì)出特殊機(jī)型。
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