超聲波果蔬清洗機(jī)，主要利用超聲波的高頻震動(dòng)、產(chǎn)生大量微小氣泡，通過氣泡放大閉合形成負(fù)壓，來去除果皮表面的污垢、雜質(zhì)，但是超聲波果蔬清洗機(jī)的缺陷比較明顯，對于附著力強(qiáng)的農(nóng)殘等效果差。有相當(dāng)一部分超聲波果蔬清洗機(jī)為了起到更好的清洗效果，會(huì)配套(很多企業(yè)聲稱是草本脫油)洗潔粉，實(shí)際上都是去污的化學(xué)清洗劑，并且靠化學(xué)作用來起到去農(nóng)殘的效果，實(shí)際上產(chǎn)生了二次污染。
臭氧果蔬清洗機(jī)，主要是利用臭氧具備的去菌、去農(nóng)殘作用來實(shí)現(xiàn)水果清洗、去農(nóng)殘目的。臭氧果蔬機(jī)的功效是比較高的。
超聲波+臭氧果蔬清洗機(jī)，優(yōu)點(diǎn)是功能相對比較好、自動(dòng)化強(qiáng)、解放人的雙手，缺點(diǎn)是價(jià)格高昂，占地面積較大(需要有大廚房)，因?yàn)榛静挥萌耸謪⑴c、工作時(shí)間在15-20分鐘以上，相當(dāng)部分的果蔬清洗機(jī)為了起到潔凈效果、會(huì)添加洗滌粉，食物同樣面臨二次污染的問題。
所以，并不是價(jià)格越貴的果蔬清洗機(jī)、實(shí)際功效越好，關(guān)鍵還是要看各人需求的綜合考慮：廚房面積、功能要求、去除農(nóng)殘效率也比較高。橫向比較看，還是臭氧果蔬清洗機(jī)更實(shí)用些。
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