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真空低溫油炸機(jī)簡述真空油炸機(jī)加工定制,可油炸各類食品

來源:云更新 時間:2023-01-03 09:07:24 瀏覽次數(shù):

現(xiàn)在的低溫真空油炸機(jī)帶有自動數(shù)字智能控溫系統(tǒng),用戶可以根據(jù)不同果蔬的特點,準(zhǔn)確地調(diào)節(jié)適宜的油炸溫度,防止長時間高溫條件下,果蔬脆片有害物質(zhì)的產(chǎn)生。不僅如此,由于低溫真空油炸機(jī)能夠在低溫、低壓真空條......

 現(xiàn)在的低溫真空油炸機(jī)帶有自動數(shù)字智能控溫系統(tǒng),用戶可以根據(jù)不同果蔬的特點,準(zhǔn)確地調(diào)節(jié)適宜的油炸溫度,防止長時間高溫條件下,果蔬脆片有害物質(zhì)的產(chǎn)生。不僅如此,由于低溫真空油炸機(jī)能夠在低溫、低壓真空條件下對果蔬脆片進(jìn)行油炸,即便長時間進(jìn)行油炸作業(yè),也不會產(chǎn)生大量的廢油問題,并且產(chǎn)品含油量較低,提高了炸油的循環(huán)利用率。更值得一提的是,真空油炸機(jī)機(jī)能夠在非常短的時間內(nèi)完成果蔬脆片油炸、脫水干燥,充分地留住了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味,有效地保證果蔬脆片色香味俱全。

真空低溫油炸機(jī)

低溫真空油炸機(jī)主要特點:

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;

5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);

6、該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

真空低溫油炸機(jī)

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