營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風味獨特、純天然性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達國家和地區(qū)人們的歡迎。

果蔬脆片屬于脫水果蔬食品的一種，全稱為真空低溫油浴脫水果蔬脆片，簡稱為VF。該產(chǎn)品保留了水果蔬菜的營養(yǎng)成分及色澤風味，具有低熱量的特點，口感脆酥，清新自然，是行內(nèi)的一種時尚休閑食品。

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