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行業(yè)新聞

油炸大棗越來越受人們歡迎

來源: 時(shí)間:2021-07-12 11:14:27 瀏覽次數(shù):

真空低溫油炸是在真空的條件下,食品中水分汽化溫度降低、能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水,實(shí)現(xiàn)在低溫(90℃)條件下對(duì)食品的干制。真空油炸實(shí)際上是對(duì)食品的干燥脫水,只不過把油作為供熱的介質(zhì),與生活中所說的油炸有著根本的區(qū)別。 高溫油炸會(huì)破壞食用油中的很多營(yíng)養(yǎng)成分,而且加工過后的食物含油量大,高脂肪高熱量的食物容易導(dǎo)致高血壓,這就使得低溫真空油炸技術(shù)脫穎而出。

大家肯定有喜歡吃大棗的對(duì)吧,尤其是剛摘下來的棗,爽脆可口,清甜爽口,如果采摘時(shí)間變長(zhǎng)之后,棗的水分會(huì)蒸發(fā)掉,口感吃起來變不好了.

所以棗的儲(chǔ)存跟深加工是一個(gè)大的問題,現(xiàn)在棗的深加工有一種趨勢(shì),采摘下的新鮮大棗儲(chǔ)存到冷庫里,等需要加工的時(shí)候,將棗從冷庫取出,去核,然后放到一種叫做真空油炸機(jī)的設(shè)備里面進(jìn)行加工,也就是通過我們所說的大棗油炸機(jī),脆棗加工設(shè)備,大家不要看到“油炸”變覺得敏感,其實(shí)加工好的脆棗含油量很低的,基本看不出來是油炸的,重要的是經(jīng)過真空油炸機(jī)出來的脆棗保留了原有的棗香,保留了棗本身的顏色。

大家在市場(chǎng)上看到的脆棗,香酥脆棗,包括在來伊份里面看到的產(chǎn)品便是用這種大棗油炸機(jī)制作而成的,這種大棗油炸設(shè)備是新時(shí)代人們對(duì)生活水平要求高才生產(chǎn)出來的產(chǎn)物,是一次革命性的創(chuàng)新,越來越受到一些企業(yè)的考察與信賴。相信在沒有開發(fā)出新的更環(huán)保、更安全、含油量更低的產(chǎn)品之前,諸城市奧普機(jī)械有限公司生產(chǎn)的大棗油炸機(jī),大棗油炸設(shè)備,大棗真空油炸機(jī) 將會(huì)是一個(gè)熱門市場(chǎng),成為越來越多的食品廠企業(yè)發(fā)展的橋梁與紐帶.

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