真空油炸機使用的環(huán)保性體現(xiàn)
在傳統(tǒng)手工藝加工的技術上設計生產(chǎn)，并經(jīng)過幾代創(chuàng)新的油炸機設備不僅在功能上更為齊全，簡化了操作方式，降低操作難度，多功能設計下更減少了人力物力的耗費，是為節(jié)能、經(jīng)濟的一大體現(xiàn)。
一般進步的設備都設置有自動溫控裝置，真空油炸機也不例外，油溫在常溫至230度之間任意調節(jié)，根據(jù)炸品選好溫度后，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、快捷，提高了工作效率，深受用戶歡迎。
為響應當下的環(huán)保號召，在生產(chǎn)企業(yè)引進生產(chǎn)設備時也不得不對設備的生產(chǎn)運行環(huán)保特點做更多的考量。在生產(chǎn)型企業(yè)的環(huán)保性整治上一般主要針對超標排放問題，比如講大氣污染超標，你比如講水污染超標，噪音超標，輻射超標，土壤含量超標，都屬于排放超標的行為。還有一個問題就是說在超標行為當中，還有一些私排亂放的行為，比如講私設暗管的行為，或者說一些不規(guī)范的排放行為，也在這次環(huán)保關停的序列之內(nèi)。
而想要從根本上達到環(huán)保的要求，就應在設備設計上做更精進的處理。真空油炸機包括在設備的循環(huán)系統(tǒng)上以及能源使用上都依據(jù)使用企業(yè)的實際特點有不同的類型設計。
奧普真空油炸機
低溫真空油炸機應用炸蘋果片：
低溫真空油炸機是利用導熱介質，在負壓下低溫對蘋果片進行脫水處理，使蘋果片大限度的保留色，味，營養(yǎng)。設備由真空脫水釜、真空機組總成，油過濾系統(tǒng)、冷凝器、換熱器、循環(huán)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等。
真空低溫脫水，是指在真空狀態(tài)下進行的蘋果片加工、脫水，從而減少蘋果片中氧氣與蘋果片進行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害的侵蝕，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。其過氧化值大大延長了一些油炸油的運行時間周期，減少了油炸機的變質。全自動油炸機可以實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省大量人工，使產(chǎn)品的品質更統(tǒng)一。與傳統(tǒng)的真空油炸機相比，節(jié)儉油炸機的油耗可達50％以上。真空油炸機廣泛研究應用于我國花生、肉、魚、蔬菜、面條等食品的油炸，其產(chǎn)量數(shù)據(jù)可根據(jù)不同用戶的需要情況而定。
奧普真空油炸機
