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速凍機(jī)提高式

來源: 時(shí)間:2018-03-20 16:24:45 瀏覽次數(shù):

    一、概述:

    提高式速凍機(jī),是一種節(jié)能、多用途的速凍設(shè)備。該機(jī)具有節(jié)約能源,主動化程度高,體積小,功能安穩(wěn)牢靠等長處。它適用于快速凍住小型塊狀、條狀或粒狀食物,如餃子、包子、春卷、湯圓等各類調(diào)度食物。

    二、作業(yè)原理:

    首先,將裝有待凍食物的凍品盤放在速凍機(jī)的水平運(yùn)送鏈上,凍品盤隨運(yùn)送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提高軌跡,作步進(jìn)提高運(yùn)動,待凍品盤上升至過橋方位時(shí),推盤器將提高軌跡上的凍品盤推至下降軌跡上,然后凍品盤隨下降軌跡運(yùn)轉(zhuǎn)至水平運(yùn)送鏈,運(yùn)送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食物隨凍品盤在速凍室內(nèi)完結(jié)上述流程時(shí),制冷體系發(fā)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)安穩(wěn)的水平環(huán)狀低溫氣流,與筆直運(yùn)動的被凍食物進(jìn)行熱交換,被凍食物完結(jié)快速降溫凍住,完結(jié)凍住進(jìn)程。以上的悉數(shù)進(jìn)程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程操控器(PLC)的“指揮下”完結(jié)的,而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏完結(jié)的。觸摸屏的主界面中設(shè)有“主動”、“速凍時(shí)刻調(diào)整”、“手動”、“警報(bào)”、“狀況”、“化霜”等操作界面。體系開機(jī)即進(jìn)入主動運(yùn)轉(zhuǎn)狀況的界面,作業(yè)指令由觸摸屏的“發(fā)動”、“中止”按鈕宣布。

    三、主要特點(diǎn):

    1、立體式結(jié)構(gòu)的運(yùn)送體系,占地面積小,功能安穩(wěn)牢靠。 2、節(jié)能型新產(chǎn)品,與同類型產(chǎn)品比較節(jié)電30-40%。

    3、緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風(fēng)道規(guī)劃,取得很好的速凍作用。

    4、運(yùn)用PLC操控及人性化界面相結(jié)合,操控靈敏,操作簡略。

    四、主要技術(shù)參數(shù):

    產(chǎn) 量 300(公斤/小時(shí)) 500(公斤/小時(shí))

    凍 結(jié) 時(shí) 間 25~40(分鐘) 25~40(分鐘)

    凍 結(jié) 溫 度 -32±2(℃) -32±2(℃)

    主 體 尺 寸 2.8x3.36x3.2(米) 3.6x3.36x3.2(米)

    裝 機(jī) 功 率 4.4(KW) 7.1(KW)

    耗 冷 量 40(KW) 60(KW)
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